Рецепты приготовления фруктовых киселей при сахарном диабете

По мнению эндокринологов и диетологов, кисель при диабете 2 типа допустим в качестве элемента рациона питания. Однако, принимая во внимание характер болезни, в рецепт его приготовления могут быть внесены некоторые коррективы.

Врачи в шоке...
Проблемы с уровнем сахара со временем могут привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются... Читать далее »

Как известно, лечащий врач рекомендует диабетикам вне зависимости от типа заболевания диетический режим питания, придерживаться которого больной будет обязан на протяжении оставшейся жизни. Такие меры позволят контролировать содержание сахара в крови, что очень важно при таком заболевании, как сд.

Диетическое питание при заболевании первого типа позволяет пациенту избежать ненужных инъекций инсулина. При патологии же второго типа диетический режим служит в качестве основного элемента курса терапии.

Ни для кого уже не секрет, что при диабетическом заболевании выбор продуктов осуществляется в зависимости от его гликемического индекса. И чем он меньше, тем более безопасным является для здоровья больного. В связи с этим всегда возникает вопрос о том, можно ли пить кисель при сахарном диабете.

Полезность напитка и норма его потребления

Если пациент стремится к тому, чтобы указанный напиток смог приносить исключительно пользу для здоровья диабетика, следует максимально сократить в нем концентрацию углеводов. Указанное замечание касается всех тех, кто решил пить кисель при диабете, как первого, так и второго типа. Только так можно употреблять указанный напиток в желаемых объемах и с максимально положительным эффектом для здоровья.

Таким образом, ответ на вопрос о том, можно ли кисель при диабете, получен.

Как известно, сладкие напитки недопустимы при диабетическом заболевании. В связи с этим, чтобы кисель при сахарном диабете 2 типа оказался сладким в качестве подсластителей вместо сахара можно прибегнуть к помощи таких средств, как:

  • фруктовый сахар, который разрешен практически всем пациентам с подобным диагнозом;
  • сорбит;
  • прочие сахарозаменители, используемые пациентами при потреблении таких напитков, как чай и кофе.

При приготовлении напитка для диабетика рекомендуется заменить в рецепте и такой элемент, как крахмал, который довольно часто применяют в киселях. Правильной заменой в данном случае является овсяная мука, которая не только не способна нанести вред здоровью, но и улучшить пищеварительный процесс, а также работу печени. В остальном же рецепт приготовления напитка ничем не отличается от стандартного.

Кисель является одним из тех напитков, употреблять который следует придерживаясь некоторых правил. В первую очередь это касается объема потребляемого напитка, который не должен превышать 200 мл в сутки. В некоторых случаях допустимы исключения, но лишь после того, как этот вопрос будет согласован с лечащим врачом, который будет учитывать такие факторы, как возраст и вес пациента, а также степень тяжести заболевания.

Также приводимые рекомендации затрагивают и время потребления напитка. В данном случае овсяной кисель лучше пить в обед, что даст возможность насытить организм полезными микроэлементами, а также минимизировать количество потребляемых углеводов и других вредных для здоровья диабетиков веществ.

Вместе с тем, специалисты не рекомендуют замораживать кисель. Гораздо полезнее для здоровья, если пить его в свежем виде.

Все приводимые правила следует выполнять при сахарном диабете и первого, и второго типов.

Способы приготовления полезного киселя

Готовить напиток, который был бы полезен для диабетиков, возможно и в домашних условиях.

Для начала следует приготовить отвар из ингредиента, который будет ведущим для напитка, добавив в него необходимое количество подсластителя. Возможно, что роль последнего сыграет мед. Однако этот вопрос лучше обсудить с лечащим врачом. В случае, если применение меда было согласовано, то необходимо отследить реакцию организма на указанный компонент, так как он может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Что касается приготовления овсяного киселя, то для него рекомендуется использовать перемолотую крупу. Для начала овсяную крупу необходимо вылить в какой-либо 3-литровый сосуд, после чего вылить в него фильтрованную прохладную воду. Затем в полученную смесь следует добавить кусочек ржаного хлеба. После всех указанных манипуляций емкость прикрыть герметичной крышкой и оставить в теплом месте на 2 суток, по истечению которых практически готовый напиток процедить. Оставшуюся гущу необходимо промыть и хорошо перемешать, а имеющуюся жидкость разлить по стеклянным банкам и оставить на несколько суток. Настоявшуюся в течение указанного времени воду осторожно слить и положить в морозильник.

Этот состав в дальнейшем будет применяться для приготовления напитка. Для этого вполне достаточно будет, если добавить в него любимые ягоды либо фрукты.

Существуют также рецепты приготовления и фруктовых киселей на базе овсяной муки. Для того, чтобы приготовить фруктовый напиток потребуется 1 литр воды, по 200 гр вишни и клубники, а также овсяную муку.

В воду необходимо поместить очищенную от косточек вишню и клубнику. Полученную смесь варить на медленном огне до состояния готовности, после чего добавить в отвар подсластитель, который должен заменить сахар.

После готовности фруктового отвара его необходимо процедить и добавить в напиток овсяную муку. Отвар с мукой вновь следует поставить на медленный огонь и варить его до того момента, как комочки муки полностью в нем растворятся.

Возможный вред напитка для здоровья диабетика

Как известно, в случае выявления диабетической патологии 2 типа пациенты часто борются с излишним весом. По этой причине в киселе должны отсутствовать компоненты с высоким содержанием в них жира.

Если говорить о молочном киселе, то калорийность такого молочного напитка гораздо выше фруктового. Если возникает желание, то пациенты могут употреблять молочный кисель, но не чаще 2-3 раз в течение недели. При этом напиток следует изготавливать используя обезжиренное молоко.

Также кисель крайне не советуют тем пациентам, кто страдает от запоров. Как известно, кисель укрепляет стул и способствует обезвоживанию. А в случае с диабетом необходимо контролировать объем потребляемой жидкости.

Как видно, существует масса способов приготовления напитка, который был бы допустим в качестве компонента рациона питания. Кисель можно сделать максимально полезным, используя соответствующие компоненты. И тогда сахарный диабет не станет препятствием для употребления любимого всеми напитка.

Елена Малышева. Кисель: польза и вред для организма
Квас при сахарном диабете: можно ли пить диабетику
овсянный кисель и диабет
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: