Черника относится к низкокалорийным ягодам, в ней нет жиров, её гликемический индекс низкий, поэтому она разрешена людям с сахарным диабетом. Можно её кушать и в преддиабетическом состоянии, но количество должно быть ограничено.
Содержание
Об уникальных свойствах черники
Черная ягода содержит массу витаминов и других полезных веществ, для диабетиков важно, что имеются в ней такие вещества:
- гликозиды и вещества дубильного типа, такие вещества регулируют глюкозный уровень в кровяном потоке, он может снижаться или удерживаться в нормальном количестве;
- наличие железа, оно хорошо усваивается организмом человека, в этом выгодное отличие от медикаментозных препаратов;
- как известно, при «сладкой» болезни у людей часто нарушаются зрительные функции. В черной ягоде в изобилии имеется витамин А, который способствует укреплению сосудов глаз, благодаря чему глазная клетчатка не подвергается кровоизлиянию;
- пектин и волокна пищевого типа. Такие вещества способы очищать кишечник, выводить вредные вещества из организма и похудеть, что важно, так как диабетики часто страдают от лишнего веса. На работы пищеварительной системы такие вещества также оказывают благотворное влияние.
- в такой ягоде множество веществ с высокой биологический активностью, благодаря которым окислительный процесс в клетках замедляется, поэтому человеческий организм на протяжении длительного времени остается молодым и значительно снижается риск возникновения опухолей злокачественного типа.
Можно кушать свежую ягоду, можно заваривать листья черники при сахарном диабете, можно кушать побеги черники при сахарном диабете. Черника при диабете полезна в любом виде, черника при сахарном диабете 2 типа также полезна, как и при болезни 1 типа. Надо понимать, что этот продукт сезонный, поэтому из него можно и нужно делать различные заготовки. Можно делать варенье, пасту, сушить ягоды. Листья также засушивают, чтобы потом заваривать их круглый год. Поэтому черника и сахарный диабет 2 типа совместимы.
Можно использовать черничный экстракт, его свободно продают в аптеке, в состав входят, как листья черники, так и сами ягоды. Надо понимать, что прописать такой лекарственный препарат может только врач, самостоятельно ничего принимать не нужно. Помогает от диабета и черничник, но только если его потреблять регулярно и в умеренных дозах.
Ягоды черники обладают приятным вкусом, если у человека сахарный диабет, то сладкое ему нельзя, а вот ягоды черники можно, поэтому человек не чувствует себя обделенным маленькими радостями жизни.
Как готовить черничный лист
Можно из листьев ягоды готовить разные отвары, настойки и опары, которые хорошо помогают от сахарного диабета. Такие отвары рекомендуется употреблять трижды в день, за 30 минут до каждой трапезы, но всегда нужно действовать по рекомендациям врача. Только он скажет можно ли есть чернику, перед этим проводятся определенные медицинские исследования.
Есть чернику при сахарном диабете можно в разных видах, диабетикам второго типа рекомендуется остановить свой выбор на определенных продуктах из листьев этой уникальной ягоды.
Надо рассказать о некоторых рецептах, которые можно приготовить из полезной и вкусной черной ягоды:
- листочки надо мелко порезать;
- добавить крутого кипятка (на одну столовую ложку черничных листьев добавляется четверсть литра кипятка);
- пусть стоит около получаса в кипящей воде, кастрюля при этом накрывается крышкой;
- когда напиток готов, его следует процедить через марлю, но она складывается в 2 слоя, после чего все тщательно отжимается;
- потов отвар надо остудить и пить его в охлажденном виде по полстакана в день. Такой лечебный курс должен длиться 3 недели, примечательно, что помимо несомненной пользы, такой напиток обладает неповторимы вкусом и ароматом.
Можно использовать для приготовления отвара не только сухие, но и свежие листья ягоды, тогда он будет обладать ранозаживляющим свойством. Если у человека возникает диабетическая сыпь, что бывает часто у больных «сладкой» болезнью, то такой вкусный напиток очень полезен. Помогает он и когда у человека ухудшается состояние кожного покрова. Способ применения сложностью не отличается — остывшим отваром протирается кожный покров. Можно использовать побеги кустарника, они обладают целым рядом полезных свойств. Только перед приготовлением отвара веточки кустарника максимально мелко режутся. Достаточно выпивать каждый день по 50 граммов такого напитка, чтобы состояние человека значительно улучшилось.
Приготовление настоя
Для приготовления настоя надо взять термос для настаивания. Хранить продукт в холодильнике можно не больше 4 дней, перед тем, как его выпить, он тщательно взбалтывается. Рецепт приготовления следующий:
- берутся зеленые листочки (они обязательно должны быть здоровыми) и кладутся в кастрюлю из эмали;
- надо налить воду в количестве литра, и пусть стоит на огне полчаса;
- отвар выливается в термос и пусть стоит там час;
- потом напар процеживается и пьют его теплым по полстакана.
Если говорить о продолжительности лечебного курса, то конкретных сроков здесь нет, все завит от того, насколько быстро улучшается состояние человека. При значительном улучшении состояния настой можно не пить. Если курс лечения длится месяц, то после этого надо в обязательном порядке прерваться на две недели, а потом можно снова начинать лечиться.
Хороший результат дает настой, он способствует уменьшению количества негативных болезненных симптомов и человек в целом чувствует себя лучше. Для этого нужно взять не только листочки, но и черничные побеги. Важно собрать сырье, когда ягоды отцвела, но завязи плодов ещё нет. Материал собирается перед тем, как куст начнет цвести. Рецепт такой:
- листочки и веточки тщательно измельчаются и кладутся в посуду из эмали, а потом туда добавляется кипяток;
- приготовленная смесь настаивается на водяной бане в течении 15 минут;
- настой процеживается, охлаждается после чего туда добавляют кипяченной воды;
- пить такой настой в холодном виде.
Как известно, у диабетиков часто нарушается состояние кожного покрова, он уже не упругий, сухой, часто формируется сыпь. Эпидермис надо смазать настоем, тогда он снова становится упругим и эластичным, не страдает от раздражения. Ранки и экземы заживают быстро, а ещё в таком листовом настое имеются вещества, обладающими мочегонными свойствами. При регулярном его потреблении, вредный холестерин уходит из кровяного потока, обращение крови улучшается, быстро восстанавливаются кровеносные сосуды. И человеку легче противостоять желанию попробовать сладкое.
Заключение
В итоге надо отметить, что при «сладкой» болезни потребление черники очень полезно. Признаки болезни при правильном и регулярном потреблении такого вкусного продукта значительно уменьшаются, сахарный уровень в кровяном потоке уменьшается, это может носить, как постоянный, так и временный характер. Диабетический рацион не стоит разбавлять сладкими блюдами, поэтому, если черники вариться варенье, готовить его нужно без добавления сахара.
Имеется у такой черной ягоды только одно противопоказание — если у человека на неё аллергия. Тогда надо от такого средства отказаться, также не стоит потреблять ягоду людям с почечными болезнями.
