Какую роль в организме человека играет инсулин и какие продукты питания его содержат, нужно рассмотреть подробно. Для того что бы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим такую схему.
Здесь представлена жировая клетка, в центре которой находится уплотнение, которое называется триглицериды. Это плотный комок, а рядом «плавают» свободные жирные кислоты, как маленькие рыбки. Их очень много, они все время проникают в эту клетку и вытекают. Это происходит постоянно, спим ли мы, едим ли, ходим ли.
С клеткой разобрались, дальше, в организм впрыскивается инсулин, уровень его может быть пониженный, средний и высокий. В определенный момент, когда инсулин достигает своего необходимого предела, все эти «маленькие рыбки» углубляются внутрь этой жировой клетки, то там образуется твердый сгусток в два раза больше. Например: съедаешь одно яблоко, а оно содержит углеводы, на него производится инсулин. И вот этот инсулин производится на протяжении 3 часов, всего от одного яблока! И на три часа он заблокирует клетку, на эти три часа вы можете сходить в спортивный зал, скакать на фитнесе, однако кроме углеводов, вы не избавитесь ни от одного грамма жира.
Поэтому очень важен инсулиновый или инсулинемический индекс. Мы худеем или полнеем не от того, какие продукты мы едим, мы поправляемся от того, на сколько сильно у нас в организме производится гормон инсулин.
Содержание
В каких продуктах содержится инсулин
В чистом виде в продуктах питания инсулин не встречается, но существуют продукты помогающие организму его вырабатывать. Это продукты в высоким инсулиновым индексом, содержащие вещества, которые помогают вырабатывать инсулин. Инсулиновый индекс может существенно отличаться от гипоклинемического индекса. Ниже представлена таблица, с далеко не полным перечнем продуктов питания, влияющих на выработку инсулина:
| Инсулиновый индекс | Продукты питания |
| Высокий (Рекомендуется для редкого потребления) |
Виноград Картофель Творог Фасоль Бананы Сладости |
| Средний (рекомендуется для постоянного употребления) |
Хлеб из цельного зерна Яблоко Апельсины Гранат Помидоры Тыква Киви Геркулес Мясо Рыба |
| Низкий (рекомендуется для более частого употребления) |
Шоколад горький Сыр Сало Абрикосы Перловка Шпинат Брокколи Орехи (арахис) Кунжут |
На примере творога, давайте рассмотрим такую ситуацию. Творог увеличивает уровень инсулина значительнее, чем плитка шоколада или пирожное! А у нас есть еще такой изумительный гормон — соматотропный гормон, по другому он называется гормон роста. Когда маленький человечек подрастает этот гормон отвечает за рост, а когда человек уже вырос, то этот гормон отвечает за то, что в период ночного сна он сжигает жиры в организме. Всего за одну ночь он помогает избавиться организму от 150 грамм жира, а функционирует при этом только 50 мин. Если инсулин воспроизвелся вечером он блокирует действие соматотропного гормона и ночью во время сна сжигание жиров не будет происходить. Итак при потреблении в вечернее время творога или иного продукта в высоким инсулимическим индексом вы уж точно не сможете похудеть на заветные 150 грамм. Вот и получается, что лучше на ночь есть кусок сала, как это ни странно!
Инсулиновая диета, что лучше съесть без вреда своему организму
Полнеем мы или худеем зависит не от того, что мы едим, а от того какие гормоны выделяются на ту или иную пищу.
Человек просыпается утром и не хочет есть, что же делать ведь все диетологи говорят о том, что надо обязательно завтракать, а эта позиция все же спорная. Дело в том, гормон соматропин, о нем мы рассказывали выше, нельзя утром выключить, как выключатель, шлейф от него работает и в утренние часы. Наш организм в эти часы запрограммирован на сжигание жиров, мы его начинаем насильно кормить. Поэтому если вы не хотите завтракать, можете смело от него отказаться. Ну а тем кто любит завтракать можно порекомендовать следующее:
- начинайте утро со стакана воды;
- яйца;
- сыр, козий сыр;
- кофе с молоком без сахара;
- каша овсянная, гречневая с медом.
Выбор за Вами!
Важно не то, что вы в себя положили, важно как все это взаимодействует между собой.
Вот например, с 16-17 часов, как раз в это время вырабатывается инсулин. Бывает так, что вы приходите домой, а на вас вдруг накатывает такая усталость, хотя незадолго до этого магазины обошли, две сумки принесли, да еще ребенка из школы или садика забрали, а это у вас падает уровень сахара в крови. Потому что у вас вырабатывается инсулин, а его основная задача убрать сахар из крови. Что же делать, спросите Вы? Женщинам помогут обыкновенные яблоки, они содержат пируваты, соли пировиноградной кислоты, а мужчинам орешки. Потому, что орешки это том жир, из которого состоит один из самых жиросжигающих гормонов — тестостерон. Можно также перекусить не сладким йогуртом, тогда уровень инсулина у вас повысится, а уровень сахара в крови будет оставаться нормальным. Вечером выбудете бодры и веселы.
Вы пришли домой в 19 часов и вам надо покушать. Что же подойдет для вечерней трапезы? На ужин подойдет любое блюдо содержащее белок: мясо, курица, рыба, особенно хороша как ни странно баранина в сочетании с овощами. Человеку необходимо 30 грамм чистого белка, что в пересчете на мясной продукт будет примерно 40 грамм, вот такой небольшой кусочек! На ужин лучше отменить все углеводы.
Вторая выработка инсулина начинается примерно в 19-22 часа и если человек не спит, то наверняка после этого времени ,идет к холодильнику. Если это случается, возьмите два яйца и сделайте из них яичницу, можно добавить овощи, покушайте и спокойно идите дальше отдыхать. Такой поздний ланч не повредит вашей фигуре.
В заключении
Для того чтобы инсулин не образовывался в повышенном количестве, надо ограничить количество углеводов. Но мозг наш питается исключительно глюкозой — углеводами. Что же делать? Оказалось, что в организме человека есть такой запасной вариант, когда мы не получаем глюкозу из фруктов, из каши, хлеба или сладостей мы начинаем получать питание для мозга за счет кетоновых тел, эти кетоновые тела из белков и жиров, они приходят на замену глюкозе.
При наличии высокого уровня инсулину необходима консультация специалиста — эндокринолога. Если выявлена чувствительность к инсулину, то врач посоветует как быть с инсулинозависимыми людьми. При сдаче анализов и получении результатов на повышенное содержание инсулина, только врач назначит соответствующее лечение.
